Outdoorküche: Was brauche ich zum Kochen beim Campen?

"Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele"-Karte von Craftbush

Die Outdoorküche überrascht mit einer kulinarischen Vielfalt. Sie besticht mit wunderbaren Rezepten, die für Abende mit Freunden sowie für Feierlichkeiten geeignet sind. Das Kochen draußen mit zum Beispiel einem Feuertopf oder einer gusseisernen Pfanne wird zum Onepotwunder. Ich möchte euch im folgendem die Outdoorküche etwas näher bringen und vielleicht kann ich euch ja damit etwas neugierig machen.

Checkliste

Holzkohle oder Briketts?

Für das Kochen im eigenen Garten oder auch auf Campingplätzen oder einer Feuerstelle im Wald sind Briketts oder Holzkohle bestens geeignet. Sie können in einer Feuerstelle angezündet werden, oder auch in einem Erdloch, sodass der Dutch Oven später in die Glut hineingestellt werden kann. Sie unterstützen die gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtern das anfeuern. Holzkohle ist ein schneller Hitzelieferant und ist schnell bereit um damit zu kochen, aber sie brennt auch schnell durch. Briketts brennen lange und liefern konstante Wärme, dafür brauchen sie ca eine Stunde bis sie bereit zum kochen sind.

Feuerstahl und Anzünder

Feuerstahl
The Friedly Swede Feuerstarter Easy Grip.

Für Bushcrafter ist der Reiz des draußen kochens sehr hoch. Nicht mit dem Grill sondern mit Holz und einem Feuerstahl ein schönes Lagerfeuer erschaffen, auf dem gekocht werden kann. Der Feuerstahl schafft es durch kräftigen abrieb Funken zu erschaffen, die auf feine getrocknete Rinde fallen und dort entflammen oder auf Anzünder die die Feuerbildung unterstützen.

Der Dutch Oven

Dutch Oven für die Outdoorküche
Petromax Feuertopf ft9.

Der Dutch Oven ist ein gusseiserner Kochtopf der für offene Feuer oder glühende Kohlen geeignet ist. Alle Gerichte werden dort in einem Top zubereitet. Zumeist kann man mit dem Dutch Oven kochen, schmoren, braten, backen und frittieren. Weitere Informationen über die gusseisernen Feuertöpfe findet ihre hier.

Feuerstelle

Die Feuerstelle zum einen eine Begrenzung für ein offenes Feuer mit Holzscheiten zum anderen eine Kochstelle die unter dem Gitter mit Kohle oder Briketts angefeuert werden kann. Eine Feuerstelle ist kein Muss, sie kann die Outdoorküche draußen nur manifestieren oder ist im Garten besser geeignet.

Metall- oder Bambus geschirr

Camping Geschirr Set
Odoland Camping Geschirr Set 9 Teilig.

Bei einem Outdoorabenteuer mit geplantem Kochen darf ein Set Geschirr nicht fehlen. Dort gibt es verschiedene Varianten wie zum Beispiel ein Geschirrset aus Metall oder Bambus. Die Metallenen Sets sind zumeist klappbar oder zusammensteckbar, leicht zu reinigen und robust. Die Sets aus Bambus sind eher lose, aber trotzdem kann man sie stapeln und verstauen, sodass sie weniger Platz wegnehmen. Auch sie sind robust, kratz- und stoßfest und sie sind leicht, man merkt sie nicht am Gewicht im Gepäck.

Messer

Ein Allzweckmesser ist ein wichtiger Begleiter auch für die Outdoorküche. Man kann es zum schneiden der Zutaten fürs kochen benutzen. Aber auch zum zerkleinern von Holz für das Feuer oder zum schnitzen dünner, langer Stöcke fürs Grillen. Zudem ist es eine Überlegung wert ein Brettchen mitzunehmen, oder alles fürs kochen schon zuhause vorzubereiten.

Auf diese Dinge kann man acht geben, sodass man gut ausgestattet ist. Man kann aber auch ganz einfach mit einem Dutch Oven in den Wald und einfach loslegen, je nachdem wie man mag.

Rezepte

Outdoorküche: Rezeptbuch

Es gibt kulinarisch vielfältige Rezepte die für den Dutch Oven geeignet sind. Der Aufwand kann sich von ca einer Stunde mit kochen auf bis zu 18 Stunden mit vorbereiten, marinieren und einkochen erstrecken. Es ist für jeden etwas dabei. Für den blutigen Anfänger bis hin zum Sternekoch der Familie, jeder findet etwas für den eigenen Geschmack.

Hier noch zwei Rezepte für das nächste Outdoor Abenteuer:

Die Häufigsten Fragen zum Thema Outdoor Kochen & Camping:

Wie viel Wasser brauche ich beim Campen?

Für das Campen braucht man zwischen 5- 30 Liter, je nachdem wohin man fährt und ob man Auffüllmöglichkeiten hat. Es wird damit für das Händewaschen und frisch machen sowie auch mal kochen reichen.

Welches Camping Kochgeschirr brauche ich?

Sehr zu empfehlen ist ein Dutch Oven oder eine gusseiserne Pfanne o.ä. Sie überzeugen in der Outdoorküche mit ihrer flexiblen Kochmöglichkeit und sind ein Onepotwunder. Alles kann in einem Topf zubereitet werden ob Kochen, Backen, Schmoren, Frittieren oder Braten.

Welches Camping Essgeschirr brauche ich?

Es gibt verschiedene Geschirre zum Beispiel aus Bambus oder aus Metall. Praktisch sind die Geschirre die stapelbar oder klappbar sind und somit leicht zu verstauen. Auf Robustheit und Fassungsvermögen sollte geachtet werden.

Was kann man auf Campingausflügen kochen?

Praktisch sind Rezepte die zum Beispiel im Dutch Oven oder anderen Onepotmöglichkeiten zubereitet werden können. Sie sparen Platz und sind praktisch für die Zubereitung. Grillen oder Braten sind auch gute Möglichkeiten für Campingausflüge.

Was brauche ich für einen Campingausflug?

– Ausweise
– Führerschein
– Reisepass
– Stellplatz- und Campingführer
– Buchungsunterlagen
– Portmonnaie mit dem wichtigsten (Bankkarte, EC-Karte, Bargeld, Versicherungskarte etc.)
– Notfall- Telefonnummern (z.B. Bank etc.)
– Vignetten, Mauttickets etc.
– Kleidung für alle Wetterlagen
– Navigationssystem, Karten
– Werkzeug, Taschenmesser
– Erste-Hilfe-Kasten
– Reiseapotheke
– Zeckenzange
– Tisch u. Sitzgelegenheiten falls gewünscht
– Schnur und Klebenband/Kabelbinder
– Kohle/Briketts und Anzünder
– Eimer und Müllsäcke
– Wasserreserven /Kanister
– Küchenrolle (Toilettenpapier)
– Campinggeschirr
– Dutch Oven o.ä. oder Campingkocher
– Verteilerdose/Verlängerungskabel
– Rucksack
– Freizeitbeschäftigung
– Schlafsäcke oder Bettzeug
– Wohnmobil/Wohnwagen oder Zelte (mi Ausrüstung)
– Isomatte oder Luftmatratze
– Luftpumpe oder Blasebalg
– Selbstklebende Flicken für Beispielsweise das Zelt
– Ladekabel für Beispielsweise das Telefon
– Gasflasche
– Falls nötig Toilettenchemie
– Zeltunterlage /Plane
– Handtücher
– Sonnenschutz
– Schwamm/Spültuch/Geschirrtuch
– Nahrung
– Feuerzeug
– Flaschen und Dosenöffner
– Messer

2 Gedanken zu „Outdoorküche: Was brauche ich zum Kochen beim Campen?“

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